过了冬至，日间一天比一天长开云kaiyun.com，阳气回升。东说念主们以为冬至是“吉日”，应当庆贺，我国古代民间有“冬至大如年”的说法。朔方地区，东说念主们频频都要吃上一碗蒸蒸日上的饺子，在河南南阳，大部分东说念主都会采取羊肉馅的饺子，这是为什么？

冬至这天，南阳一家中医馆按照旧例，制作了一种“祛寒娇耳汤”，这种汤在南阳当地简直妇孺王人知。它是一种祛寒柔润的药膳，发明它的恰是南阳“老乡”医圣张仲景。

所谓“娇耳”，等于当今饺子的前身。相传东汉时间，“医圣”张仲景在还乡途中看到匹夫因天气风凉受了冻伤，于是将羊肉和花椒等多味温中祛寒的药材，用面皮包裹，煮熟后给匹夫分食，治好了他们的冻伤。这种药膳因形似东说念主的耳朵得名“娇耳”。

张仲景博物院副盘问员杨磊：冬至手脚中国农历中的一个紧迫骨气，记号着阴气达到极致、阳气运行逐渐回升的时刻，而饺子弯弯的方式形似月亮，内馅却是圆的，也有阴阳会通的寓意。

冬至这几天，南阳的乡村还保持着邻里一齐包饺子的习俗，南阳各处饺子馆的交易也额外红火。对南阳东说念主来说，冬至吃饺子，不仅是中医食疗生存方式的体现，也包含着东说念主们对“医圣”张仲景的诋毁与热爱。

宛城区黄台岗镇岳庄村村民宋志永：俗语说，冬至潦草饺子碗，冻掉耳朵没东说念利用。

风气文化疼爱者郑嵩山：包得扁的时间像耳朵，包得圆的时间握到一齐像元宝。这么的话，咱们的家乡东说念主就说，饺子代表着收获、钞票和满满的收获。