新年的脚步越来越近，距离过年也就不到 10 天啦，全球是不是还是启动在脑海里排列年货清单了呢？在琳琅满想法年货中，坚果但是一类必弗成少的存在 ，无论是牙牙学语的孩童，照旧须发皆白的老东说念主，齐对它防卫有加。一家东说念主围坐在总共开云kaiyun.com，一边共享着坚果，一边唠着家常，那方位别提多温馨了。

不外，有不少东说念主对坚果盛气凌人，心里总以为坚果脂肪含量高，吃了容易长胖。其实啊，这实足是个误区。坚果中的脂肪大多是对东说念主体有意的不足够脂肪酸，像单不足够脂肪酸和 omega - 3 脂肪酸，它们对躯壳的平允可多着呢。今天，就带全球从脂肪含量和脂肪品性的角度，好好意志一下最值得吃的十种坚果。

腰果：养分平衡的可口零食

腰果在这十种坚果中排行第十。每 100 克腰果含有 50.9 克的总脂肪，其中不足够脂肪酸占比约 78%，主要脂肪酸为油酸和亚油酸。腰果的脂肪酸组成十分平衡，单不足够脂肪酸和多不足够脂肪酸的比例近乎黄金比例，何况它的脂肪性质剖析，阻截易氧化。平时挑选腰果时，苛刻选拔原味生腰果，尽量逃避过度加工或调味的居品。腰果还富含铁、锌等矿物资，关于素食者来说，是补充养分的优质选拔。

榛子：心血管的 “小卫士”

榛子位列第九。每 100 克榛子的总脂肪含量是 57.3 克，不足够脂肪酸占比高达约 92%，主要脂肪酸相通是油酸和亚油酸 。这样高比例的不足够脂肪酸，对镌汰血液稠密度大有意处，是心血管健康的给力助手。在购买榛子时，全球不妨凑近闻一闻，崭新的榛子会荒疏着浅浅的坚果幽香，若是闻到有霉味，可千万别买。为了保证崭新度，最佳选拔带壳的榛子，去壳的榛子保存失当容易变质。

南瓜子：皮肤和免疫的 “看管者”

南瓜子排在第八位。每 100 克南瓜子含有 52.8 克总脂肪，不足够脂肪酸占比约 69%，主要脂肪酸为亚油酸和油酸 。南瓜子中亚油酸含量颇高，这但是东说念主体必需的脂肪酸，对保管皮肤健康和免疫功能起着要津作用。何况，南瓜子的维生素 E含量也较为可不雅，能灵验阻挡脂肪氧化。生南瓜子和熟南瓜子养分价值收支不大，不外吃生的阻截易上火。挑选时，要选颗粒鼓胀、色泽均匀的，真空包装的更好。

花生：性价比超高的健康零食

花生，在植物学上不属于坚果，但在养分学上常被看成坚果对待，它排在第七位。每 100 克花生的总脂肪含量是 48 克，不足够脂肪酸占比约 77%，主要脂肪酸为油酸和亚油酸 。花生的不足够脂肪酸组成很平衡，价钱还十分实惠，是性价比超高的健康零食。花生的卵白质含量在坚果中也较为凸起，每 100 克含有 21.7 克卵白质。苛刻全球选拔生花生约略烘烤花生，油炸或过度加工的花生成品尽量少吃。

兴奋果：护眼又护心的可口坚果

兴奋果位居第六。每 100 克兴奋果的总脂肪含量为 53 克，不足够脂肪酸占比约 84%，主要脂肪酸为油酸和亚油酸 。兴奋果的脂肪含量适中，不足够脂肪酸比例却很高，尤其是富含的油酸，对心血管健康终点有意。每天食用兴奋果的量最佳为止在 30 克以内。购买时要寄望兴奋果的启齿经由，当然启齿的为佳，时势应呈现当然的浅绿色。兴奋果还富含叶黄素，对眼睛有很好的保护作用。

芝麻：养分丰富的 “小个子”

芝麻排在第五位。每 100 克黑芝麻含有 46.1 克总脂肪，不足够脂肪酸占比约 85%，主要脂肪酸有亚油酸、油酸和 α - 亚麻酸。芝麻含有丰富的油酸和 α - 亚麻酸，齐是东说念主体必需脂肪酸。在凉拌菜中滴上几滴芝麻油，既可口又健康，不外可别放太多哦。和白芝麻比较，黑芝麻的抗氧化物资含量更高，更能保护脂肪不被氧化。何况，芝麻的钙含量在坚果中十分出众，每 100 克含钙量高达 780 毫克，是牛奶的 6 倍，可别藐视了这小小的芝麻。

松子：稀有的养分宝库

松子位列第四。每 100 克松子含有 40.4 克总脂肪，不足够脂肪酸占比约 90%，主要脂肪酸为亚油酸、油酸和 α - 亚麻酸 。松子诚然脂肪含量较高，但不足够脂肪酸比例也高，还含有稀有的 omega - 3 脂肪酸 ——α - 亚麻酸 。不外松子价钱相对较高，何况容易氧化，苛刻极少屡次购买，开袋后尽快吃完。选购时，好的松子应呈现均匀的乳白色或淡黄色，阔气清朗。松子还富含卵白质和铁质，对贫血和免疫力低下的东说念主很有匡助。

夏威夷果：高热量的可口坚果

夏威夷果排行第三。每 100 克夏威夷果的总脂肪含量高达 75.8 克，不足够脂肪酸占比约 80%，主要脂肪酸为油酸 。夏威夷果的脂肪含量极高，险些四分之三齐是油，诚然不足够脂肪酸含量高，但热量也超等高，食用时一定要严格为止量，否则一个接一个吃下去，很容易长胖。过年时分全球尤其要注重。购买时，要挑选色泽奶白色或浅黄色、有当然清朗的。由于其脂肪酸结构剖析，常温密封保存即可，但开封后最佳在一个月内吃完。

杏仁：降胆固醇的小高手

杏仁位居第二。每 100 克杏仁含有 58.4 克总脂肪，不足够脂肪酸占比约 88%，主要脂肪酸为油酸和亚油酸 。杏仁的不足够脂肪酸比例相配高，单不足够脂肪酸含量丰富。方案标明，闲居吃杏仁有助于镌汰血液中的坏胆固醇水平。每天食用 15 - 30 克杏仁就可以了。选购时，好的杏仁应该是浅褐色的，有清朗，闻起来有浅浅的香气。杏仁的维生素 E 含量也不低，每 100 克含有 18.53 毫克，抗氧化智力很强。

核桃：坚果中的 “养分之王”

核桃荣登榜首。每 100 克核桃含有 58.8 克总脂肪，不足够脂肪酸占比约 92%，主要脂肪酸为亚油酸和 α - 亚麻酸 。核桃是坚果中 omega - 3 脂肪酸含量最高的，每 100 克含有 12.2 克的 α - 亚麻酸，这种脂肪酸对大脑发育和心血管健康齐相配清贫。何况核桃的不足够脂肪酸组成最接近东说念主体需要的理思比例，机体诓骗率很高。

购买核桃时，苛刻挑选鼓胀、色泽均匀的，核桃仁最佳是浅琥珀色，有清朗，莫得发霉和虫蛀的萍踪。核桃最佳带壳保存，因为果仁容易氧化。有方案观点，每天吃 30 克核桃有助于改善贯通功能，对阻挡老年拘泥也有一定作用。不外核桃热量较高，减肥时分要适量食用，早上空心吃 2 - 3 个核桃是个可以的选拔，既能养脑又不会摄入过多热量 。

在享受坚果可口的同期开云kaiyun.com，也有一些注重事项：坚果的脂肪虽健康，但热量齐不低，苛刻每天食用总量为止在 30 - 50 克之间；坚果中的不足够脂肪酸容易氧化，购买后要密封保存，开封后尽快食用；尽量选拔原味坚果，幸免油炸或加盐过多的；若是是第一次尝试某种坚果，要先极少食用，以防过敏 。